土豆洗净去皮，切成条状后泡入水中备用。
煮一锅开水，加入两大勺白醋，将土豆放入煮五分钟断生。
捞出土豆，用厨房纸吸干表面多余的水分，注意此步要快速进行！
快速将土豆裹上一层玉米淀粉，注意一定要是玉米淀粉！裹得均匀即可，太薄或太厚都会影响口感。（下图中的土豆就是裹得太厚了😂）
锅中倒宽油，开中小火放入土豆开始炸，炸到土豆条不再互相粘连时捞出。
将火开大，升高油温，倒入刚刚炸过一遍的土豆进行复炸。直到土豆表面开始变得金黄酥脆时就差不多可以捞出来控油了。
最后撒上盐和黑胡椒碎，按个人口味添加番茄酱或甜辣酱即可享用美味啦！