香辣鸭脖鸭翅

作者： 玲玲_t8ix

路过天水广场被满街的小吃、烧烤、卤味给诱惑到了……哈哈哈拉着老公立马到超市买了一些回家就动起来（上面两个看起来颜色浅的是因为怕儿子看着我们吃要馋、煮时间长了担心特别辣、所以看着熟了提前捞起来的😂）

用料

• 鸭翅 15只
• 鸭脖 4根
• 桂皮 5块
• 香叶 8片
• 八角 6个
• 花椒 2把
• 啤酒 1瓶
• 料酒 3汤勺
• 盐 6克
• 姜 10片
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1汤勺
• 辣椒 10个
• 糖 30克

香辣鸭脖鸭翅的做法步骤

步骤 1

清洗干净

步骤 2

放入锅内与水一起烧开，焯水

步骤 3

水烧开 起白色浮物，出锅再次用水清洗漂浮物

步骤 4

准备香料

步骤 5

炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入放入所有香料，炒出香味

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步骤 6

步骤 6

放入生抽，老抽，盐和糖，啤酒，煮开锅后

步骤 7

倒入清水，烧开

步骤 8

放入焯好的鸭脖子

步骤 9

再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟

步骤 10

转大火收浓酱汁，即可食用 (也可以先关火浸泡四小时后再收浓酱汁，味道更棒)

步骤 11

捞出晾干晾凉即可开动，凉的比较有嚼劲

香辣鸭脖鸭翅的小贴士

不要煮太久，太烂了没有嚼劲不好吃。煮熟后浸泡四小时后再收浓酱汁，味道更棒。还可以再里面加些藕片、香干、海带类的、味道也很好。

菜谱创建时间：2022-10-20 10:09:56