五香排骨

作者： 小王同学爱瞎搞

孜然的美食

用料

• 排骨 克
• 淀粉 勺
• 酱油 勺
• 姜 片
• 八角 个
• 料酒 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 老抽 勺
• 鸡蛋5个

五香排骨的做法步骤

步骤 1

先把土豆削皮切成块，不要太大要不然炸不熟。

步骤 2

然后将排骨腌一下，料酒 盐 鸡精 葱 姜 耗油 白胡椒粉 白糖，腌制20分钟

步骤 3

调糊 面粉 生粉 泡打粉 鸡蛋黄 辣椒面 五香粉 花椒粉 顺时间搅拌均匀

步骤 4

炸土豆先大火炸，然后转入小火，注意不要炸糊了，要搅拌一下，心透了就好，炸至金黄色即可。

步骤 5

把调好的糊和排骨放一起搅拌一下，油温180℃放下去，轻放不要烫到了，放下去先不要搅拌，炸固定了在搅拌，然后转入小火，炸熟。

步骤 6

然后起锅烧油 把配料下去爆香，放入 耗油 生抽 盐 鸡精 。

步骤 7

然后放入排骨 ，翻炒，最后再把土豆放下去，调好味道 尝一下 出锅。

菜谱创建时间：2022-10-19 17:34:35