味道绝美宜上手的鸡蛋汉堡

作者： 热爱生活的小肥仔

鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道中国街头小吃，鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。 材料是6到7个的量

用料

• 面粉 100克
• 水 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 泡打粉 3克
• 五香粉 3克
• 材料
• 植物油 少许
• 小葱 4根
• 胡萝卜 半根
• 午餐肉 16片

味道绝美宜上手的鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

粉类加入盐，五香粉，鸡蛋，清水搅拌均匀，过滤（因为有颗粒，过滤了不会有颗粒）然后醒10到15分钟

步骤 2

午餐肉切片，小葱切成葱花，胡萝卜去皮切丁

步骤 3

锅开小火预热刷油，打入一个鸡蛋，加上少许葱花，胡萝卜丁，另外的位置午餐肉煎熟，重复此过程，食材全部加工好备用

步骤 4

粉搅拌均匀，锅小火刷油，打入一勺粉浆，加入午餐肉，在加入刚煎好的鸡蛋，（一次可同时操作2到3个，中火煎到感觉底部会硬，怕焦可以全程小火）转小火，另外一个位置刷油加入粉浆，把前面煎好的盖上去，重复此操作，然后慢煎，反复反面直到煎到金黄

步骤 5

备注：中间鸡蛋味道偏淡，重口鸡蛋的可以加入适量盐，搅拌均匀再煎

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步骤 6

步骤 6

口口饱满

菜谱创建时间：2022-10-19 15:30:34