排骨酱油拉面

作者： 蔬菜君

看完《深夜食堂》，被剧情深深吸引，心动不如行动，果断把酱油拉面做起~ 我的这道排骨酱油拉面改自酱油拉面，简化了一些制作步骤和材料，不论你是在家、在单位、在学校，只要有锅有超市能买到材料，都能自己制作出来哦。

用料

• 日式拉面 超市有卖
• 洋葱 一些
• 胡萝卜丝 少量
• 卷心菜
• 西红柿
• 带肉排骨汤
• 酱油 任意
• 豆芽 适量
• 香菇 一些
• 鸡精 少量
• 海苔丝（可选）

排骨酱油拉面的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料，少一两样没事。特别提醒的是排骨汤，这个如果自己没有熬汤，可以用浓汤宝替代。要不然也可以像吾辈这样去食堂打包排骨汤回来。

步骤 2

面条选用日式拉面，我买的是超市冷冻柜里的。

步骤 3

将洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝，菇洗净去根，西红柿切薄片归置备用。（切片不薄不好意思）

步骤 4

面条放入水中焯熟，捞出放入碗中，加入排骨汤。加适量鸡精和酱油调味调色。

步骤 5

将胡萝卜丝、洋葱、菇在水中焯了去生，然后加入碗中。

步骤 6

为保持卷心菜爽口的脆感，在水中稍微焯热即可捞出置于碗中面上。豆芽同理。

步骤 7

最后放上生西红柿片，完成

排骨酱油拉面的小贴士

除了以上材料，我们还可以加卤蛋、叉烧等常见日式拉面佐料哦。日式拉面讲求色味俱全，本篇为了简便制作，我没买豆芽和海苔，手机像素也不是特别高，宿舍也没有装拉面的大碗摆盘也不是特别好看。在这里说一句抱歉了各位。不过味道还是很不错的哦~欢迎大家提出意见和建议。

菜谱创建时间：2012-11-03 13:40:14