馄饨皮适量，需要多少根据几个人吃哈。把馄饨皮切小长方形。 胡萝卜清洗以后切片，油菜洗净控水，香菇切片焯水备用，香葱洗净切段。
热锅冷油，放入胡萝卜香葱，翻炒，放入清水，香菇，烧开以后，放入面片，面片要抖落开，尽量不让多层黏在一起哈，用筷子轻轻的搅和开。 放入生抽，煮至面片透明就熟了，熟之前加入盐和鸡精即可。