辣炒鱿鱼

作者： 封家小厨娘

想辣点就适当多放点青红辣椒

用料

• 鱿鱼 1只
• 青红辣椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 洋葱 少量
• 郫县豆瓣酱 少量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 糖 适量
• 味精 适量
• 孜然粉 适量
• 熟白芝麻 适量
• 料酒 适量

辣炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼处理干净，切花刀。开水下锅放葱、姜、料酒去腥。然后捞出备用，青红椒切丝

步骤 2

起锅烧油，放姜、蒜末爆香，放少许郫县豆瓣酱炒出油，放入少量洋葱炒香

步骤 3

放入鱿鱼，青红椒丝，再倒入生抽，老抽，耗油，糖，味精翻炒均匀

步骤 4

炒差不多熟后加入孜然翻炒均匀，最后撒入白芝麻，出锅！

菜谱创建时间：2022-10-17 14:36:26