三个鸡蛋蛋清蛋白分离，蛋白放入冰箱中间层冷冻，蛋黄放一旁备用。只想记录下成功的过程，没有拍照🙊。另外拿一个大盆 +牛奶+8克糖+一丢丢盐搅拌至融化后加入玉米油，继续搅拌至乳化
加入面粉十字画×混合均匀，混合至细腻后加入蛋黄继续同样方法混合细腻。蛋黄糊完成放入冰箱冷藏。
蛋白拿出来放一点点白醋，打蛋器最高速打发至泡泡变小，加糖1/3，继续打至出现纹路不消失，加1/3糖，打发感觉变硬加糖。最后打发至出现尖直角
1/3蛋白霜倒入蛋黄糊，翻拌，蛋黄糊倒入蛋白霜，翻拌。
烤箱预热，蛋糕糊倒入模具，振两下，放入烤箱。140-150℃，上下火，30-35分钟。蛋糕膨胀到最高再回落一点就熟了。