今天吃大肉包子

作者： 草莓籽籽

包的不是很好看，馅一般般吧，很清淡

用料

• 面粉 350克
• 温水 175克
• 酵母 3克
• 猪肉 200克
• 葱 60克左右
• 老抽 1勺
• 十三香 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 2小勺
• 芝麻油 适量
• 生姜 2片
• 耗油 1勺

今天吃大肉包子的做法步骤

步骤 1

温水175克先把3克酵母化开 倒入350克面粉

步骤 2

揉到无干粉，让它冷静5分钟

步骤 3

五分钟之后再揉它就很光滑了

步骤 4

放冰箱冷藏发酵一晚，早上拿出来回温 这次发的不是很好

步骤 5

猪肉3肥7瘦搅碎 生姜切沫放进去 放调料，盐，生抽，老抽，耗油，十三香 用筷子搅拌上劲，放一点点水 最后放一些芝麻油

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步骤 6

步骤 6

上锅蒸15分钟，闷三分钟

步骤 7

出炉

步骤 8

香香！

今天吃大肉包子的小贴士

每款面粉吸水性不一样，我这次面太硬了，换了新面粉，金沙河的

菜谱创建时间：2022-10-17 10:49:22