超市买回来的栗子用清水洗干净，多洗几遍，把泥都洗掉。 沥干水后，在每个栗子上竖着划一个口子，口子刚好把栗子壳划开就行，太深了会划开栗子肉。 划开栗子不伤手的小妙招：把栗子放在啤酒瓶盖子里，然后用刀划，这样子栗子不容易滑跑。
把蜂蜜、纯净水、油混合搅均形成糖水，备用。
在煮锅里放水和盐，水烧开之后，把划开口的栗子放在沸水里大火煮五分钟。火停后，继续在锅里闷十分钟。
出锅后的栗子沥干水，将调好的糖水淋在栗子上，带上一次性手套，用手抓拌栗子，让每颗栗子上都均匀沾上糖水。
烤箱预热200度，把沾好糖水的栗子放在烤箱中层，烤10分钟。
十分钟后栗子已经张开大嘴，这时候把栗子取出来再沾一遍糖水。 放入烤箱继续烤10分钟。
总共烤20分钟之后，香喷喷的烤箱版糖炒栗子就出炉啦！！