把南瓜洗净去囊
刨成细丝，放些盐，腌十分钟
此时剁些姜末，香葱末备用。把南瓜丝挤掉些水，不要太干，挤出的水不要倒掉，放一边，南瓜丝里放入盐，姜末，味精，面粉，香葱末也可放个鸡蛋，拌成糊状
锅里淋少许油，开火把锅烧热关掉，抓一把南瓜糊放锅里，手在挤出的水里浸一下，这样就不会粘手了，把南瓜糊压成自己想要的形状
开中小火慢慢煎至金黄色即可。