开心果足球纸杯蛋糕

作者： 舟月三角豆

适合秋冬的小蛋糕 蛋糕体用的是开心果酱 topping用的黄油霜 香上加香的搭配 当天气冷起来的时候 一口醇香的黄油霜入口 香甜不腻大满足

用料

• 蛋糕体
• 开心果酱 40克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 20克
• 糖粉 70克
• 低筋面粉 135克
• 泡打粉 4克
• topping
• 黄油 100克
• 糖粉 20克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 1个
• 可可粉 5克

开心果足球纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

开心果酱搅匀，蛋糕体中的黄油微波炉融化后加入开心果酱中

步骤 2

topping用的黄油室温软化，新鲜的黄油可太香了！

步骤 3

分次加入鸡蛋搅匀，充分乳化后再加入牛奶和糖粉

步骤 4

筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀，无干粉即可

步骤 5

用裱花袋装入纸杯中，7分满。我用的高杯做了5个，常规杯大概能做8个。 160度30分钟 开心果的颜色很绿，而且不像抹茶那样容易氧化，烤的时候就有浓浓坚果香气，实在是太适合秋冬了

步骤 6

烤制的时间来制作topping 这个奶油霜一定要试一下，用新鲜的鸡蛋和黄油，做出来是比奶油更香醇的奶香味，而且入口即化，绝对不会腻哦

步骤 7

软化好的黄油先和糖粉拌匀，避免打发的时候糖粉飞溅。鸡蛋和牛奶混匀成蛋奶液。打蛋器高速打发，体积变大后分次加入蛋奶液，少量多次，每次都要等前面加入的液体完全吸收后再加入。最后打成蓬松羽毛状就可以了。

步骤 8

取一勺黄油霜加入可可粉拌匀，两种颜色的黄油霜分别放入裱花袋，在晾凉的蛋糕上面做出造型即可

步骤 9

足球图案看着简单，还是画了半天，男孩子应该会喜欢~

步骤 10

香得毛豆瞪大了双眼

步骤 11

来试试吧~

开心果足球纸杯蛋糕的小贴士

建议用小纸杯做，挤多多的topping！

菜谱创建时间：2022-10-16 16:10:45