准备原料：将花蛤放水里加一勺盐盖上个不透光的盖子吐会沙；虾剪须剪脚剪枪，剔虾线；金针菇娃娃菜洗净；粉丝凉水泡软。
准备调料：洋葱切碎，姜片切丝，小米辣切丁，香菜切末；蒜蓉我省了个事用了现成的蒜蓉酱，没有的话就浇一勺热油备用即可。
混合调料：将洋葱，小米辣，姜，热油浇过的蒜蓉，与料酒、蚝油、生抽、香油各1勺，郫县豆瓣酱2勺，水适量混合。
锅底铺上娃娃菜与金针菇
再放花蛤与虾
把混合后的调料均匀浇在上面，盖盖开大火。
待锅开铺上粉丝小火闷十分钟
关火，洒上香菜与适量麻油，可以开吃啦！
1.花蛤买来一定要吐会沙，避光会提高效率； 2.虾一定要处理干净，准备时麻烦点，吃时可是太享受了； 3.可以放锡纸，感觉加热的速度会更快； 4.量少时我会用一个小不粘锅做，怕划就放锡纸，量多我会选择铸铁锅，效果都差不多。