准备去头去尾整鸡1只,味好美盐焗鸡风味烤翅调料1包。
整鸡从腹部切开。 (方便腌制,也能烤的更均匀)
鸡腹内均匀涂抹调料粉。 只用了半包,用量看自己口味增加减少(可增加盐焗风味)
鸡表皮抹一点点细盐。放在架子上风干表面水份。(表皮抹盐可以让鸡皮酥脆)
晾干表面水份入空气炸锅烤(200度预热2分钟,烤20分钟。)
中途翻面烤5分钟(但最后五分钟一定要皮朝上,才会酥脆。)
20分钟后出锅(这次用的是2斤不到的童子鸡,具体时间看鸡的大小调整,20-30分钟不等)
鸡皮酥脆,鸡肉嫩滑有味。
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后面又做过一次,有味好美的调料加持,做饭变得特别简单,完全不会失误。真香~
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尽量把鸡压平去烤,烤的更均匀。