减油减糖果仁大列巴面包

作者： 海宝姐

一个执着于没事配料表的吃货，自己做少油少糖，干净配料表供上，少步骤拍照📸下次补上，做大列巴的含水量少，不建议使用面包机和面，手揉即🉑。

用料

• 高筋面包小麦粉 230克
• 奶粉 10-20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 90克
• 黄油 10克没有可不放
• 糖 10克可不放
• 干酵母 2.5克
• 盐 3克
• 果干配料 根据自己喜好搭配
• 葡萄干 50克
• 核桃仁 100克
• 红枣干 15颗
• 南瓜仁 50克
• 涂刷大列巴表面 ------
• 牛奶 10克
• 蜂蜜 2勺
• 葵花油，黄油都可 半勺

减油减糖果仁大列巴面包的做法步骤

步骤 1

面团部分全部倒入一起揉面，揉成面团以后醒发15分钟，再揉成光滑面团即可。

步骤 2

揉成光滑面团，再次醒发15分钟，分两个面团分别擀成长方形，铺满果干，卷紧即成。

步骤 3

卷好果干以后，醒发30-40分钟，拿起来轻飘不沉手，即可在表面平均拉几刀裂缝，刷上(牛奶，蜂蜜，油)

步骤 4

表面刷涂好以后，即可放入烤箱烤制，烤箱预热170度，40分钟，中间看见表面上色，即可盖上锡纸

步骤 5

烤好以后，在烤箱闷2-5分钟再拿出放凉，切片即可，香软可口，果干本身带甜味，早餐吃上两块，饱腹感满满滴～

菜谱创建时间：2022-10-15 11:44:52