所有的食材都清洗干净，切好备用。
锅里加水，煮开后放入所有青菜，烫熟后捞出。
将牛肉丸，木耳，金针菇，红薯粉皮，山药粉皮煮熟捞出。
锅里加油，油热后加入葱蒜姜爆香，加入大虾翻炒。
虾变色后，根据个人口味加入火锅底料，我口味比较淡，所以加的火锅底料不多。
待火锅底料融化，翻炒几下，加入煮好的丸子木耳等，翻炒均匀。
加入青菜，接着翻炒。
所有食材都裹满料汁后盛入盆中，撒上葱花和白芝麻，喜欢香菜的也可以加点香菜。色香味俱全的麻辣香锅就做好了，简单吧。