苦瓜先劈两半，去瓤，瓤去的越干净就没那么苦了，但我不，我需要苦。切片儿。洗洗。
热锅烧油。苦瓜下锅，炒到变色。放番茄酱，糖，盐，鸡精，继续炒。
炒熟就ok了。别问我啥样是熟，看着像熟，它就熟了。
找个好看的盘子装一装。