把洗干净切块的胡萝卜和洋葱放入主锅，设置3秒速度5切碎更取装碗备用。
牛肉猪肉事先用小美清洗后切小块放冰箱冷冻一晚，用时取出常温回温20分钟，设置10秒／速度8打成肉沫观察不够碎可再加5秒） 加入剩下的所有材料设置1分30秒／反转速度3搅拌。
取出称出100克一个的肉团，再剪2张14公分左右的硅油纸把肉团夹中间，轻压成肉饼，这个方子大概能做7～8个肉饼
如蒸，主锅加500克水，设置18分／v档／速度1。 如烤，提前预热烤箱200度，烤10分钟后翻面加芝士片再烤5分钟（没有芝士片可直接烤15分钟）。吃不完的肉饼生胚直接速冻保存。