盐水毛豆

作者： 麻烦叫我张好看

啤酒配毛豆～相当巴适。小姐妹给了一袋毛豆，扒了点雪菜毛豆也有点麻烦，算了还是整个盐水毛豆吧！

用料

• 毛豆 别人给的，有1斤多
• 盐 2勺
• 八角 3个
• 花椒 一小把
• 茴香 一小撮
• 姜 2片
• 葱段 2段
• 干辣椒 2个

盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

先起一锅水，这是泡毛豆的水，水量取决于毛豆多少哈，毛豆多的话，水就多加些，放入2大勺盐巴，葱段，生姜，干辣椒，花椒，茴香煮开，转中火，煮个6.7分钟，关火放凉就可以，这个卤水要偏咸点，泡的才有味道

步骤 2

把毛豆反复清洗几遍干净后，用剪刀✂️把毛豆头尾剪下，这时就需要耐心了哈哈，都剪完后，锅里放水，加2勺盐，水开之后在放入洗干净的毛豆，这样毛豆不会发黄，翠绿翠绿的，大火煮7分钟，把毛豆捞起来，放入先前弄好的卤水中浸泡，可以放冰箱，隔夜味道更好哦～

步骤 3

Ok这就成功啦！很简单，就是清理毛豆麻烦了点。

菜谱创建时间：2022-10-14 13:07:25