玛德琳

作者： 七海烘培

用料

• 柠檬味
• 黄油 90克
• 鸡蛋 2个
• 低筋粉 80克
• 奶粉 10克
• 泡打粉 3克
• 糖 70克
• 柠檬汁 20克
• 柠檬皮屑 1个
• 巧克力味
• 可可粉 16克
• 蜂蜜 20克
• 其它材料一样就把柠檬换成可可粉

玛德琳的做法步骤

步骤 1

黄油加热化开后，加糖搅拌至糖化开浓稠后在加入打散的鸡蛋拌匀，再把几种粉类混合过筛拌匀到没有干粉，最后加入柠檬汁和皮屑混匀，冰箱静至2小时

步骤 2

烤前拿出面糊回温，烤箱170度预热，磨具抹黄油，筛粉防粘，面糊倒入模具8分满，两个口味各6个一起做了12个，170度烤28分至上色

步骤 3

烤好放凉一会就可以很好脱模了

菜谱创建时间：2022-10-14 11:57:20