猪油

作者： 峭壁上的小雪羊

用料

• 猪油 500克
• 水 适量
• 姜 2大片

猪油的做法步骤

步骤 1

去皮肥肉有多少来多少，切至大小一致，便于熬至时不会大小不一造成小块先糊，苦味影响口感

步骤 2

凉水下锅后，煮开撇去浮沫，捞出猪肉姜片

步骤 3

加少量水，大概是肉量1/5，中小火熬干水，直到出来的液体是清亮的，那就是猪油啦

步骤 4

捞出猪油，剩下油炸，小火煎至金黄，注意不要糊，不然会苦。

步骤 5

清亮猪油

菜谱创建时间：2022-10-14 11:09:30