500克自发粉 280克35度温水 活好面后不用醒发直接分等分，锅里放好凉水，每个面团揉到光滑，全部揉好后放到锅里醒发30分钟（此时馒头已经变大），开火水开后开始计时，蒸15分钟，关火（不接锅盖），五分钟后揭锅盖。白白胖胖的馒头就蒸好了。
揭开锅盖的白胖子
拿一个尝尝
自己蒸的有股面香味儿 出锅不用吃菜就能吃一个白馒头。