山药焖油面筋

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

晚餐这么随意一搭没想到味道特别赞，简单的家常菜，家人都赞不绝口，特爱吃。

用料

• 山药 1根
• 油面筋 8个
• 葱花 半勺
• 大蒜 5瓣
• 青杭椒 2个
• 小米辣 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 白醋 2滴

山药焖油面筋的做法步骤

步骤 1

1.我用的是一根粗的铁棍山药，切粗条，用清水+白醋浸泡一会，用清水把粘液冲洗干净 2.锅中烧开水+山药绰水1分半钟，捞出凉水冲洗，控干水分

步骤 2

1.锅烧热倒少量油+蒜瓣+青杭椒翻炒+油面筋翻炒 2.油面筋炒到微软，用铲子把油面筋压扁+1勺生抽继续翻炒

步骤 3

+山药+1勺蚝油翻炒

步骤 4

锅中倒1碗热水，水量比食材稍低一点就可以，盖上锅盖小火焖煮

步骤 5

汤汁不要都收干，稍留一点拌米饭很美味，出锅撒葱花+小米辣

菜谱创建时间：2022-10-13 18:19:21