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清蒸多宝鱼

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作者: 嗨丁丁小厨
新手的做菜记录

用料

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

多宝鱼去内脏,洗净

步骤 2

切好姜丝、葱丝

步骤 3

腌制:鱼两面抹盐、划刀道子、放姜丝、葱丝(鱼肚、鱼口内可放入姜丝去腥),倒料酒(多倒),腌制20分钟以上

步骤 4

蒸鱼:水开后开始计时7-8分钟,关火后焖5分钟 (去保鲜膜,不然鱼太干)

步骤 5

出锅后倒掉料酒,放入新葱、新姜丝

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步骤 6
步骤 6

淋上热油(热油时可加入小米辣 可选)

清蒸多宝鱼的小贴士

需腌制、提前备好菜。这次蒸鱼的时候发现忘记煮饭了,鱼蒸完很久才吃,有点老了,肉硬硬的。

菜谱创建时间:2022-10-13 17:16:04
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