土豆削皮切条,不要切太宽了 锅里放点水,加入一丢丢盐,把土豆条冷水下锅,水开煮个一分钟左右,捞起过凉水,不用煮熟
沥干水分,裹上一层玉米淀粉,用小酥肉粉也可以,直接把粉撒上去
起锅烧油,中小火,油温七成热下锅,炸至薯条变的轻飘飘即可,出锅。
有条件再来个地瓜,切成薄片,喜欢厚的就切厚一点,直接下锅炸,不用撒淀粉,炸至两面金黄,起锅