瑤柱及蝦米分別預先用水過面浸軟，再分別切末及撕成細絲（浸瑤柱及蝦米的水留用）。 臘肉蒸20分鐘趁熱切末。 蘿蔔去皮，一半刨絲，一半切1cm粗條。 蘿蔔以大不銹鋼碟盛載，大火蒸20分鐘，隔出蘿蔔水備用。 用蘿蔔水、蝦米水及瑤柱水開粉漿。
瑤柱絲、蝦米及臘腸粒分別用中小火爆香備用。
中小火燒熱蒸過的蘿蔔條及絲。 在鑊中加入調味料，拌勻。
在鑊中分數次加入粉漿，不停用鑊鏟撐糕漿至杰身，要用力而均勻。 加入臘腸、瑤柱蝦米鏟勻（預留一些鋪面用）。
熄火，再加少許油於蘿蔔糕漿中，可令糕更香滑。
用油抹糕盤，倒入糕漿。 用剩下的瑤柱及蝦米鋪面。 用中大火蒸一小時，以竹籤刺誰糕中，若抽出無白色粉漿即代表已熟。完成
一）蘿蔔糕應下多少水來開粉漿。根據以下配方，水、蘿蔔和粉類的黃金比例應為2：5：1。其中，水應該包括蒸蘿蔔所流出的水，以及浸瑤柱和蝦米的水，這樣計算最準確。 二）這個蘿蔔糕的鹽份量此份量口味偏淡，可煮好粉漿後試味再酌量加鹽少許 胡椒粉 三）一定預留一些蝦米、乾瑤柱、鋪面用（出來觀賞價值高些） 四）蒸熟後一定要放涼才能可以放雪櫃儲存。