这四个口味都是比较受欢迎的， 初衷就是简单、快捷，其实最简单的做法就是直接用来腌制鸡翅，空气炸锅 200℃8-12分钟。 但是，这次来一些小创新，试试寻找更多可能性🧐
准备食材——一盒肥牛片，年糕一定要用大米年糕，不要用日式年糕等代替，芦笋和年糕根据肥牛的多少来决定——我的比较多，剩下的用来炒别的菜了，如果不需要，可以少准备一些；
年糕：水开下锅，大火煮约2分钟左右至年糕变软捞出，泡在凉水里，防止粘连； 芦笋：削去靠近根部的老皮，切段，水开加少量盐、食用油，下芦笋，焯水30秒左右捞出控水；
将肥牛片平铺，表面放上芦笋和年糕，卷起来即可——一定要卷紧一些；
依次卷完全部肥牛；
腌料和凉水，差不多1：1调开，我这里200g左右的肥牛，包了八个加一个小的，用了半袋；
把包好的肥牛卷放进空气炸锅，正反面刷上腌料，无需预热，160℃5-8分钟，中途翻面。 时间、温度根据自己炸锅的性能、肥牛卷的厚度来决定，不确定的可以中途拿出来看看，空气炸锅有一个优点就是可以中途取出，放回去马上继续加热。 无需预热，是否垫纸本菜谱可随意。
嗯～～ 肥牛肥嫩，芦笋爽口，年糕软糯，是一个不错的组合～ 就是新奥尔良做什么都有一种在吃烤鸡的感觉……
其实一开始是想用杏鲍菇做一个纯素食版本的——就是烤鸡口味的杏鲍菇卷——给想吃肉又不能吃的食素者体会一下吃肉的感觉～但是今天没有买到杏鲍菇，就换了牛肉，就是另一种风格啦～