西红柿切丁，香菜切段备用。
火上做锅，倒入清水，加少许盐，水开，把淀粉用水冲开，倒入锅里。 再开后火变小些，把鸡蛋打散，一边慢慢倒入，一边在锅里迅速搅和（所以我拍不了照片）。 漂亮蛋花就出来了。 （想要片状蛋花就用大勺微滚的水里片着撒）
再锅开的时候，用一点水把胡椒粉冲开倒入锅中，撒入紫菜，锅再开…关火，撒上香菜段点上香油！这汤你就喝吧！