把羊肉洗一下切成1cm的小块放入锅里，我用的是一个单把锅，因为我是挺小的一块羊肉（大约2寸的正方形肉），锅里接入冷水，开火，然后洗2个胡萝卜削皮切块放进去（水没开，我做饭很随意），切生姜3—5片，大葱一个手指长短放进去，这期间水一直都没滚开，再放适量的盐进去，咸淡适口就行了，现在可以盖好锅盖煮了。大约炖煮一个小时（期间我还洗洗刷刷干一些家务活），我压根儿就随意，时间我都不看的。吃了一块羊肉已经炖软了，汤大约耗掉1/3，倒进去一些胡椒粉，羊肉配胡椒粉真美，放进去几根香菜段，关火。这碗鲜美的羊肉汤就出锅了，真的很好吃，我孩子挑食都直说好喝。最简单的食材最简单的汤。