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谁能逃得了地锅鸡

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冬天围大锅吃 你说美不美

用料

谁能逃得了地锅鸡的做法步骤

步骤 1

1.冰糖融化,炒鸡肉 2.上色后放土豆地瓜炒 3.翻炒后加入黄豆酱+酱油+老抽+蚝油(看你口味) 4.加豆角 5.就来回炒吧 多炒一会 炒到不想炒了hhhh

步骤 2

1.加入热水 2.没过菜肉 3.大火烧开转小火 30分钟 4.先不用放盐 贴饼子的时候再尝咸淡的时候放

步骤 3

1.100g玉米面+50g白面+2g酵母+2g小苏打+温水(一边倒水一边搅和成团,少量多次) 2.我冰箱冷藏了一宿(也可以现做…我讨厌等而已) 3.分好等份以后,醒一会,去做白面的

步骤 4

1.120g面粉+2g酵母+2g盐+温水(可以不加酵母哈) 2.揉好醒一会 (这会空时间了想干啥干啥吧 我切了切葱花香菜蒜准备出锅的时候放在菜里) 3.分成等份后,放入没过面团的清水里,等待 4.去烙玉米饼吧!

步骤 5

1.把小剂子用手掌按压,薄厚均匀就行了 2.锅热下锅(我反正是没放油) 3.烙出图中饼上的金黄色就翻面(加一点点水 我图中那么多就行 能覆盖住饼底面就行!) 4.小火吧 不用管他了(但要想着 别糊了哈哈哈)

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步骤 6
步骤 6

1.尝尝咸淡,加盐 2.把剂子一个一个用手拉平(如图) 很简单 先两手掌拍扁然后拉长就行了 3.一半贴在锅边 一般浸在汤里 我比较赞同炖的时候多加水,很多都是贴饼子的时候还加水,我不太喜欢我觉得会冲淡,所以贴饼子就直接贴了 4.这时候锅也大概炖了30分钟,贴上去以后盖盖小火15分钟

步骤 7

15分钟后把卷子拿出来,撒上香菜葱花蒜,大火翻炒一下 不拿也行直接撒上大火腾一下就出锅

步骤 8

真的很好吃 我还煮了米饭哈哈哈哈

步骤 9

玉米面饼可以用牛奶和面 也可以再加点糖

菜谱创建时间:2022-10-12 12:49:51
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