两条烟鲅，剔骨去皮把肉泡入冰水半小时，捞出鱼肉投洗两次 泡好葱姜水备用 少许韭菜切好备用 捞出的鱼肉放出料理机，加入一半葱姜水搅碎，待吸收再加入另一半葱姜水搅成细腻的鱼肉 调馅加入猪油、白胡椒、味精、盐、少许豆油、韭菜（韭菜少放点） 一直顺时针搅拌上劲成图片样子
包好啦～水开下锅儿～
开吃！太好吃！