青花鱼拌面

作者： 小乔的食单

偶然路过一家定食店 南京的盐集 吃了一碗青花鱼拌面 小小一份吃完总觉得差那么一口 回家我就复刻了 在网上买的青花

用料

• 乌冬面 1包
• 青花鱼 1条
• 紫菜丝 一点点
• 香葱 一根
• 白圆葱 几瓣
• 花生碎 适量

青花鱼拌面的做法步骤

步骤 1

青花从中间剖开 去骨

步骤 2

锅中刷油

步骤 3

青花表面撒薄盐，然后放锅里煎熟

步骤 4

煎至两面金黄

步骤 5

煮一袋乌冬面，煮开就行

展开全部

步骤 6

步骤 6

下肉丝炒变色

步骤 7

店里用味付笋，我用的杏鲍菇，口感接近

步骤 8

把肉丝一起放里调个味

步骤 9

调味我用的寿喜锅酱汁和鳗鱼汁

步骤 10

把杏鲍菇和肉丝捞出来 放入乌冬面，翻炒

步骤 11

加上少许鳗鱼汁和盐

步骤 12

出锅把所有配菜码在上面

步骤 13

最后加上青花鱼

步骤 14

不能说一模(mú)一样，只能说复刻成功

菜谱创建时间：2022-10-12 07:18:00