目前最最满意的巴斯克蛋糕方子，香到天灵盖

作者： 魔力灰

参加活动，吃到了别人做的这款巴斯克。做了N多次巴斯克的我，瞬间香懵了！这个方子太棒了！于是厚着脸皮求了方子。存在这里，留着以后反复做~ 这款方子优秀之处在于口感绵密细腻，如豆腐的软糯又有豆沙的绵密。蛋糕在舌尖展开时，浓烈的奶酪香气伴随着焦香在口腔中徐徐散开。太好吃了！ 此为6寸方子

用料

• 奶油奶酪 220克
• 鸡蛋 3个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 190克
• 细砂糖 80克
• 玉米淀粉 5克

目前最最满意的巴斯克蛋糕方子，香到天灵盖的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪放到室温，和淡奶油混合乳化

步骤 2

加入糖和鸡蛋们

步骤 3

倒出一点蛋糕液体混合玉米淀粉做成淀粉糊糊。等粉团混合好后将淀粉糊糊倒入奶酪糊，搅拌均匀。

步骤 4

油纸铺满六寸蛋糕模，倒入蛋糕液

步骤 5

预热烤箱230度，放入蛋糕糊。烤30分钟，再根据上色情况调整时间。

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步骤 6

步骤 6

放凉冷藏一晚 冷藏后，口感绵密细腻，如绢豆腐一样在舌尖展开，浓烈的奶酪香气伴随着焦香在口腔中徐徐散开。太美味了！

目前最最满意的巴斯克蛋糕方子，香到天灵盖的小贴士

可以加抹茶粉 柠檬皮屑增加换个味道

菜谱创建时间：2022-10-12 04:48:46