🔥茄子这样做也太费米饭了吧

作者： 古典美人美食

今天分享一道超级下饭的家常红烧茄子，简单好吃，一端上桌就秒光！茄子这样做真的太费米饭了😭😭儿子说：比饭店做的好吃

用料

• 茄子 2个
• 青红辣椒 各1个
• 蒜头 3瓣

🔥茄子这样做也太费米饭了吧的做法步骤

步骤 1

洗净的茄子滚刀切块，加一勺盐腌制30分钟（这样做的目的是茄子不吸油）

步骤 2

冲洗干净，拧开水分，加2勺玉米淀粉拌匀

步骤 3

六成油温入锅炸，大约2/3分钟捞出

步骤 4

炸至虎皮微黄，软

步骤 5

蒜末，青红辣椒炒香

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步骤 6

步骤 6

倒入调好料汁：见⬇️⬇️ 调酱汁比例：碗里加两勺生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕半勺白糖➕1小勺盐➕1勺玉米淀粉，再加半碗清水搅匀备用（勺子口径4cm

步骤 7

大火煮至浓稠即可（约30秒/1分钟）

步骤 8

炒鸡下饭菜

步骤 9

拌粉吃也是一绝

步骤 10

家里有茄子🍆的姐妹，赶紧安排一下

🔥茄子这样做也太费米饭了吧的小贴士

用盐杀过水分的茄子不吸油哦，根据食材量来适当调整调味咸淡，个人口味有差异

菜谱创建时间：2022-10-11 08:51:15