紫薯去皮，切块备用。
处理好的紫薯上锅蒸熟，蒸熟就取出来。
纯紫薯馅还有点干，加点糖、牛奶，一块捣成泥，一个是提味，再一个也能让紫薯馅更加柔软湿润。
往紫薯馅里加上奶酪碎，拌匀备用。家里有大宝宝，想要提升点味道的，可以再加点炼乳，味道会更好。
不想额外和面揉面的，就用现成的饺子皮吧，给饺子皮擀薄，边缘抹上清水，方便之后的粘合。
饺子皮里放上奶酪紫薯泥，直接收口封边。
最后稍微按一按，给紫薯饼压扁，更方便一会儿烙。
烙这种小饼，我还是建议你们用不粘锅做。表面稍微抹点清水，撒上点芝麻，颜值还能提升一大截。
小火给紫薯饼烙到底面微黄，就再翻个面。紫薯泥都是提前做熟的，一个皮儿一个奶酪碎煎熟烘软就行。
最后给烙好熟透的小饼取出来，做主食、点心，它都不在话下。