新疆烤包子

作者： 蓝天菲儿

三个月前走进新疆 吃了不少好吃的东西 尤其念念不忘的是新疆烤包子 包子还是热乎的好吃 这天孩子说想吃新疆烤包子了 没问题喔 一大早就去买了一斤多羊肉 羊肉当然带点肥的会更香 烤包子馅料调制并不复杂 包包子的方法也没什么新意 随着表皮变得焦黄 打开烤箱 浓浓的羊肉香味扑鼻而来 迫不及待咬上一口 不膻不腻 其味无穷 孩子一口气吃了四五个 看着他幸福满足的样子 我又开始贪恋这让人着迷的人间烟火……

用料

• 包子皮
• 面粉 600克
• 鸡蛋 1个
• 热水 适量
• 包子馅料
• 羊肉 600克
• 洋葱 两个
• 蚝油 15克
• 生抽 15克
• 盐 适量
• 黑胡椒 12克
• 孜然 12克
• 食用油 20克

新疆烤包子的做法步骤

步骤 1

戴上厨房手套（为了不粘手） 慢慢往面粉中加入热水 搅成絮状至没有干面粉 揉成团 盖上盖子醒面 静置半小时左右 再揉成光滑的面团

步骤 2

因为偷懒羊肉让卖肉的帅哥直接绞碎了 其实自己切小丁会更好 不过几乎不影响口感 两个洋葱🧅切碎 加入15克蚝油 15克生抽 12克黑胡椒 12克孜然粉（不喜欢的可以不放）和20克食用油 拌匀 腌制十分钟

步骤 3

面团分成40克左右的剂子 揉匀 用擀面杖擀成圆形 厚薄自己掌握

步骤 4

放上调制好的馅料 叠成长方形或正方形 先两边对叠 再两头封口 封口处刷一些蛋液更容易粘连

步骤 5

折痕放在下面 表面刷上蛋液 洒上芝麻 放进220度烤箱 烤制20分钟 表面金黄即可取出

步骤 6

一次可以烤8-10个

步骤 7

这图片是不是很诱人😍

步骤 8

可能不是很正宗的新疆烤包子 但是好吃是真实的

菜谱创建时间：2022-10-11 06:47:01