罗氏虾洗净，剪去虾脚和虾枪。挑去虾头中的虾胃和虾肠，从中间剪开。
配料切碎备用
罗氏虾擦干水分，放在安利不粘锅中，锅里放少许油即可。
中小火，两面煎黄即可。
用一小锅加两汤勺油，烧热至冒烟，浇在调料碗中，激发出姜蒜香味。加三勺生抽，两条芥末（根据对芥末的喜爱程度添加或减少），加半碗水或者半碗雪碧，一小勺糖（加了雪碧就不用加糖了。）
将黄瓜切条放在碗底，把煎好的大虾摆在黄瓜上。（摆盘）
将调好的酱汁浇在大虾上，再放上三片柠檬。上菜
煎过的大虾不会有任何腥味儿，虾肉鲜嫩香甜，黄瓜脆爽，非常好的下酒菜。