鸭块洗干净,用盐,油,料酒腌制10分钟. 锅里烧开水，放鸭肉煮一分钟捞起来，过冷水.
先把金针菇｜或者你喜欢的菜炒好铺底放一边. 锅内热油放冰糖煮融化，放鸭肉炒均匀（中火）
放耗油适量，糖3勺，酱油3勺，炒一分钟,再放老抽炒均匀上色
放一瓶可乐，大火12分钟
汁收的差不多放半-1勺盐，换大火煮一分钟，试下味，行就起锅。