水煮花生

作者： vivian_0nvj

老爸最爱的下酒菜！

用料

• 花生 3斤
• 香叶 6片
• 八角 6个
• 桂皮 2块
• 花椒 1小把
• 辣椒 5-6个
• 盐 7勺（调料盒勺子）
• 五香粉 1-2小勺

水煮花生的做法步骤

步骤 1

花生反复搓洗，洗净的同时挑出坏的

步骤 2

这一步是关键，为了更好更快的入味，将花生捏一个小口，冲洗的同时一手捏一个，其实很快就可以搞定（怕麻烦可以忽略这一步）

步骤 3

准备好所有配料

步骤 4

一次性加足水，水没过花生4-5公分左右，所有调料包括盐和五香粉全部放入，大火煮开转小火，煮25-30分钟左右，我每次煮的量比较多，会煮35-40分钟左右，到时间尝一尝软糯程度，合适就关火，浸泡2-3小时更好入味就可以倒酒开吃了！

步骤 5

我经常提前一晚做，泡一夜，第二天按每顿的量分袋装好放冰箱冷藏，每次吃拿出一袋很方便！

水煮花生的小贴士

1，我一次煮的比较多，花生量少的配料用量酌情减少 2，老爸血压高，加上我泡的时间久，所以煮的相对比较淡一些，口重的可以多加一两勺盐，或者熟了之后尝一尝咸淡，如果淡了因为还要浸泡入味，所以也来得及趁热加盐，也是一样的好吃

菜谱创建时间：2022-10-10 10:52:06