新鲜的猪脑买来，上面有一层薄膜需要去掉，这层膜就是腥味的来源。
碗里加自来水，将猪脑泡在里面，轻轻一扯就整张能撕下来了，还有个别带有血丝的地方，拿牙签挑一下就可以了。
处理完之后非常干净，拿袋子装好，放冰箱冷冻，随吃随取。