青花椒茨菇炒咸肉

作者： 乐食尚

家里自己腌制的咸五花肉，搭配刚上市的茨菇，咸香美味，再来点味好美的青花椒调料，风味独特，点睛之笔。

用料

• 茨菇 500克
• 咸肉 100克
• 鲜酱油 7克
• 油 适量
• 青花椒调料 2克

青花椒茨菇炒咸肉的做法步骤

步骤 1

咸肉先提前半天泡水，洗干净沥水，切薄片。

步骤 2

将茨菇去皮，切薄片，泡水10分钟。

步骤 3

将茨菇冲洗干净沥干水分备用。

步骤 4

锅热倒少许油，放入肉片，中火煸炒至两面微黄。

步骤 5

倒入茨菇一起炒，加少许鲜酱油，加小半碗水烧开，中火继续煸炒至水收干。

步骤 6

加入2克青花椒调料。

步骤 7

加入一点葱花，大火翻炒，试试味道，如果淡可以加点盐，我这里没加正好。

步骤 8

出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-10-09 23:40:25