芋头糕

作者： MXQiong

香芋的季节，总是想起芋头糕

用料

• 芋头 800克
• 粘米粉 400克
• 水 1000克（500克煮芋头，500克开粉）
• 腊肉腊肠 80克
• 虾米 30克
• 盐 18克
• 五香粉 3克
• 楜椒粉 3克
• 猪肉 20克
• 糖 15克

芋头糕的做法步骤

步骤 1

将芋头丶猪肉、腊肠、腊肉切粒

步骤 2

爆炒猪肉

步骤 3

猪肉炒出油，放虾米腊肠腊肉爆炒。（这次没有虾米）

步骤 4

加入芋头继续炒

步骤 5

炒成这样，加水煮

步骤 6

加水煮芋头的时候，在一旁开粉，煮大概5-8分钟

步骤 7

将700克水加入500克粘米粉中，成这样子

步骤 8

蒸盘扫油

步骤 9

将粉浆倒进炒锅中，关火，搅拌均匀，粉浆倒进蒸盘里。

步骤 10

将粉浆抹平，封上保鲜膜，大火蒸60分钟。

步骤 11

如果是马上吃就在表面洒点花生碎，香香

芋头糕的小贴士

这个份量好一个蒸盘的量

菜谱创建时间：2022-10-09 19:06:16