无糖无面粉巧克力蛋糕

作者： Cucu杜

一人份！ 方子里的用料是一人份，一顿的量，很小！ 封控在家少吃糖吧 满足味蕾，无额外添加糖，无面粉. 口感是微甜苦苦的感觉，甜度来自于巧克力里的味道！ 我用的是88%的黑巧，和几颗比利时小巧克力. 不喜欢苦的，请自行添加糖！

用料

• 鸡蛋 1个
• 黑巧克力 随意
• 牛奶 15ml
• 任意咖啡粉 8-10克

无糖无面粉巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄分离出，两个容器里.

步骤 2

搅拌蛋黄，手动电动都行！

步骤 3

巧克力加牛奶隔水融化. 同时烤箱190度预热！ 最好用黑巧，没有的话，家里有啥用啥呗！

步骤 4

黑咖啡粉与蛋黄搅拌

步骤 5

把上一步的蛋黄咖啡混合物再与融化的巧克力液混合搅拌.

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋清..什么都不用放，直接高速打发，一打到底就行！相信我，可以的！

步骤 7

然后与之前的巧克力蛋黄混合物一起翻拌！ 注意：是翻拌，或者切割是拌，别打圈

步骤 8

倒进模具震几下，震出气泡. 190度，20分钟！

无糖无面粉巧克力蛋糕的小贴士

空气炸锅请自行安排，我没用过空气炸锅！ 烤箱的温度和时长请根据自家烤箱脾气再做调整. 咖啡粉可放可不放.

菜谱创建时间：2022-10-09 14:37:49