🔥牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜

作者： Yang妈妈

前两天买牛肉，看到牛排骨很漂亮，就买了两根，牛排骨烧起来时间要久一些才好吃，小火焖煮的肉才会很嫩。搭配一点年糕条，汤汁浓郁。特别好吃！ 不用加其他材料，利用黄酒就能做出原汁原味好吃的牛排骨， ❗️1勺约10克

用料

• 牛排骨 1000克
• 年糕条 200克

🔥牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法步骤

步骤 1

牛排骨洗净，冷水下锅，加2勺料酒煮沸腾

步骤 2

煮出浮沫捞出洗净

步骤 3

炒锅内加少量食用油，加25克老冰糖小火炒出焦糖色

步骤 4

倒入洗净的牛排骨翻炒

步骤 5

翻炒至牛排骨全部变得微黄

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步骤 6

步骤 6

加入生抽2勺

步骤 7

老抽1勺

步骤 8

黄酒5勺

步骤 9

生姜，八角，香叶适量

步骤 10

开水500毫升，大火烧开后转小火炖煮3小时左右，(也可以直接全部倒入压力锅中操作，这样可以节省时间）

步骤 11

等到最后10分钟时加入年糕条，盖上锅盖焖煮5分钟

步骤 12

最后撒点盐和大葱段，打开锅盖开大火收汁

步骤 13

把汤汁收到浓稠即可

步骤 14

出锅时撒点葱花和红辣椒装饰

步骤 15

牛排骨太香了

菜谱创建时间：2022-10-09 13:23:26