双椒黄焖鸡

作者： 在下暴躁的猫咪

不知道吃什么的时候就烧鸡，烧菜是最简单的中餐了

用料

• 鸡 半只
• 香菇 10朵
• 甜椒 1个
• 青椒 5个

双椒黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡买肉鸡哈！就是便宜的那种，让老板帮你剁好，洗干净丢冷水了煮开

步骤 2

煮开捞出冲洗干净表面的血沫，一定要沥干水，不然等下炒的时候溅油烫到你。

步骤 3

锅中倒油，油微热就可以下鸡肉了

步骤 4

炒到表面有点黄黄的，油也是清亮的就好了

步骤 5

下佐料：姜，大葱，蒜，八角，每一样都必不可少，没八角的烧菜是没有灵魂的。没有就去买！！

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步骤 6

步骤 6

佐料炒香就放黄豆酱，豆瓣酱，小火炒一下，再开大火倒料酒和生抽，料酒大火爆一下炒菜更香！火候这个吧多尝试就会的

步骤 7

加水没过鸡肉

步骤 8

放入洗干净的小蘑菇，我买的干香菇，提前泡泡水

步骤 9

煮到鸡肉软烂，喜欢吃烂一点的就多煮煮

步骤 10

下青红辣椒炒

步骤 11

辣椒炒到8分就行了，就是它还是有点硬的状态，因为上桌它会慢慢变软，在锅里炒太软就会不好看。起锅前根据自己家口味加适量的盐味精白糖

步骤 12

搞定

步骤 13

点赞关注我，和我一起做饭吧~

双椒黄焖鸡的小贴士

鸡肉别买土鸡，那个得炖很久，我做饭都是能简单就简单，如果有不清楚的步骤可以留言问我

菜谱创建时间：2022-10-09 11:11:59