排骨玉米萝卜汤

作者： 小乔的食单

秋冬的冷就想让人喝点汤汤水水 这个汤的灵感来源于大连的霍面 他们家有一道炖汤最后加上松子 肉啥的沾小蘸料吃 真的回味无穷啊 这个汤真的很鲜甜 特别适合宝宝吃 不用佐料原汁原味不油腻

用料

• 排骨 3块
• 玉米 1/4根
• 萝卜 一小块
• 姜 2片
• 胡萝卜 一丢丢
• 蘑菇 2个

排骨玉米萝卜汤的做法步骤

步骤 1

姜片垫底 秋冬比较适合吃

步骤 2

排骨焯水直接叠在上面 喜欢肉汤味，就放3-5块 按人头放，我这是一客的量

步骤 3

胡萝卜为了点色 白萝卜是为了去腥补气 玉米增甜 蘑菇增鲜 我把玉米切成粒 这样方便吃

步骤 4

水没过食材 喜欢浓的就放2/3的水量 喜欢清淡就放满

步骤 5

迷🦌这款小炖盅 我用了4年 真的是独居必备 啥都能炖 甜品 汤 米饭 一个人就用这种小小的锅 很方便

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步骤 6

步骤 6

出锅了一个小时40分钟 老鲜亮了 觉得味道淡加一些生抽 或者少盐 我觉得不加味道就很鲜了 玉米和蘑菇再加上萝卜的滋味 感觉是一锅素菜高汤

步骤 7

排骨软嫩刚刚好 要是宝宝喝可以多炖半个小时 基本上带娃出门遛弯前放进锅里 回家就能吃上的成品汤 宝妈必备快手餐

步骤 8

有条件放点松子仁 松子和这个汤很配 松香的坚果味 加上清甜玉米粒 老好吃了

排骨玉米萝卜汤的小贴士

快手菜 大连的朋友可以去霍面家体验正宗版的

菜谱创建时间：2022-10-08 22:51:18