手工猪肉丸

作者： 星期八美食

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪肉 500克
• 葱姜 适量
• 花生油 25克
• 萝卜 半根
• 面包屑 一小把
• 盐香油 适量

手工猪肉丸的做法步骤

步骤 1

选猪左腿肉加梅花肉剁九九八百一十刀

步骤 2

加一个蛋清葱半根姜一块，再加面包屑（丸子更松软）和花生油继续剁500下

步骤 3

水烧开

步骤 4

带上手套团丸子

步骤 5

加白萝卜一起煮，以前是加冬瓜

步骤 6

撒香菜末淋香油出锅

手工猪肉丸的小贴士

主要是要手剁，绞的肉太烂口感不好，选腿肉可以让丸子更劲道，加面包屑是为了丸子吃起来松软，今天弹窗心血来潮决定买肉做丸子，找空耐下心来团上一盆蒸了更好吃

菜谱创建时间：2022-10-08 20:47:05