牛排浸泡去xue水，中途换2-3次水 冷水下锅，倒入牛排，加生姜、料酒、葱段焯水，捞出备用 去掉浮沫，留原汤，倒入高压锅中，备用。
锅中倒油，小火，放入豆瓣酱炒一会儿，倒入洋葱块、生姜块、干辣椒 炒出香味，转中大火，放入牛排翻炒，倒入去皮的西红柿，生抽、料酒多炒一会儿（可以去腥、上色、入味）
关火，把牛排倒入高压锅中，放一个炖肉的香料，冰糖、中大火压15分钟 夹出里面的渣
放入胡椒粉、盐巴、芹菜搅匀即可。 面条煮完，加点青菜，胡萝卜，一碗自制红烧牛肉面完成啦