肉末茄子煲

作者： 三月的美好

小时候我爸做的茄子巨好吃！后来轮到小哥做的有遗传到精髓，也很好吃！于是我自己也想试着做着到家常菜～

用料

• 茄子 两个中等小
• 肉末 150克
• 生抽 适量
• 淀粉 2勺
• 蒜 4瓣
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 葱 一根

肉末茄子煲的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料。肉切好丁要用少些盐和油腌十分钟。茄子切好之后用盐水泡十分钟不会氧化，然后捞出晾干。酱料一起捞匀之后加水。

步骤 2

蒜蓉和肉末炒，尽量炒香点，焦黄色！

步骤 3

茄子下油锅炸！

步骤 4

炸的软软黄黄了，沾满了油之后捞出来。

步骤 5

放进煲里搅匀之后放进酱汁！

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步骤 6

步骤 6

十五分钟就可以出锅了～最后撒上葱花吧～

肉末茄子煲的小贴士

炸茄子这步是精华，必不可少的。酱汁可放蚝油，我选择放烧烤汁和黑胡椒粉。

菜谱创建时间：2022-10-08 15:04:44