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面包I 肉松面包卷

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早餐来点面包搭配牛奶或燕麦很不错,省时省力非常的方便。这款面包可根据喜好做成咸味的肉松味或是甜味的豆沙味,都是很不错的味道。

用料

面包I 肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

面团所需的食材除黄油外都加入到面包机里,启用揉面模式30分钟,到15分钟的时候加入黄油继续揉。

步骤 2

揉好的面团启用发面功能,待面团发酵到2-3倍大的时候拿出来,揉搓排气。

步骤 3

然后分成大小等份的10份,揉成小面团静置10分钟。

步骤 4

拿出一个小面团,擀开加入肉松或是豆沙,分量以自己喜好为准,然后卷起来,收口处捏紧。

步骤 5

以次做好10个,把做好的面包胚放入到纸模具中,摆放在烤盘上,烤箱预热30度,放入烤箱二次发酵20分钟。 也可以在烤箱里放入一盘热水,加快发酵速度同时也能保持湿度。

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步骤 6
步骤 6

发酵成原来的两倍大就可以拿出来了。

步骤 7

在面包表面挤酱。 卷了豆沙馅的表面我撒了椰蓉,挤了炼乳。 卷了肉松的表面刷了蛋黄液,挤了番茄酱,沙拉酱,撒了点葱花做装饰。 具体可根据自己喜好进行搭配。

步骤 8

送入预热好的烤箱,180度烤制20分钟即可,及时观察上色情况,表面上色后要加盖锡纸以防烤焦了。

步骤 9

时间到出炉,吃一个,面包松软,豆沙香甜,味道很不错。

菜谱创建时间:2022-10-08 10:53:47
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